Tela de produção (KDS)

Operação → Produção é a fila da cozinha: o que precisa ser feito, na ordem em que chegou. Ela existe para um tablet na chapa, um monitor no forno — e não para quem está no quadro de pedidos; por isso é item próprio do menu, e não uma aba dele.

Por praça

Com praças de produção cadastradas, cada praça tem a sua fila: o Forno vê as pizzas, a Chapa vê os hambúrgueres. Um pedido misto vira um ticket em cada praça, e cada uma marca o seu. Todas as praças mostra tudo numa fila só — é o modo de quem tem uma cozinha.

Item de seção sem praça não some: ele cai no grupo sem praça e aparece na fila geral. É para o item recém-criado não ficar invisível para a cozinha.

O ticket

Cada ticket mostra os itens daquela praça, as variações, os complementos, a observação do pedido e a modalidade (PARA VIAGEM em destaque, mesa com o número). Dois botões:

Iniciar — o ticket passa a Em produção.
Pronta — a praça terminou a parte dela.

O quadro de pedidos mostra o progresso por praça em cada card. Quando todas as praças do pedido estão prontas, o atendente marca o pedido como Pronto — a cozinha produz; quem despacha é o balcão.

O estado da praça decide quem pode tirar um item do pedido. Enquanto a praça está Na fila, qualquer pessoa da equipe remove o item e o insumo volta inteiro ao estoque. Depois de Iniciar, a comida existe: remover passa a exigir dono, gerente ou supervisor, e o que foi produzido entra como perda. Veja Cancelamentos.

A comanda de cozinha impressa

Quem imprime, imprime. Cada pedido tem Ver comanda: a comanda de cozinha em texto, para a impressora térmica — a mesma que o entregador recebe no Telegram. No PDV, a impressão pode ser automática ao enviar a rodada, pelo Terminal escolhido.