Do pedido novo ao concluído

Operação → Pedidos, na aba Pronta entrega, é o quadro onde a loja trabalha. Ele atualiza sozinho — “a fila atualiza sozinha a cada 10 segundos enquanto esta aba estiver aberta” — e toca um som quando entra pedido novo (o controle de som fica no topo do quadro).

Aqui só entra o pedido sem data marcada. Encomenda e entrega de assinatura ficam em Agendados do começo ao fim — inclusive na hora de produzir.

As quatro colunas

Coluna	O que tem	O cliente vê como
Novos	pedidos que chegaram e esperam o aceite, o mais antigo primeiro	Enviado
Em preparo	aceitos e em produção	Confirmado → Em preparo
Saiu para entrega / Pronto	saiu da cozinha: a caminho, ou esperando o cliente no balcão	Saiu para entrega / Pronto
Finalizados	concluídos e cancelados, com o motivo no card	Concluído / Cancelado

Em tela estreita — tablet, ou notebook com o menu da esquerda aberto — as colunas não cabem lado a lado. Num notebook, recolher o menu costuma bastar para as quatro caberem; recolhido, ele continua se abrindo por cima da tela quando você passa o mouse. Quando nem assim cabem, elas ficam numa linha que rola de lado, e a coluna seguinte aparece cortada na borda para mostrar que há mais. Deslize para encaixar na próxima — ou toque no nome da coluna, nas pílulas acima do quadro, que mostram quantos pedidos há em cada uma e levam direto até ela. Quem prefere ler em linha tem o modo Lista, ao lado de Grade; no celular, cada pedido da lista vira um bloco, com tipo, cliente, valor, etapa e espera um embaixo do outro.

O filtro Filtro da fila mostra uma coluna só, ou um canal só (entrega, retirada, mesa).

O finalizado fica no quadro por uma hora depois de concluído ou cancelado, e some sozinho — não é trabalho esperando alguém. Para conferir o que já saiu, use o filtro Finalizados, que mostra todos os da fila, o detalhe do pedido ou Relatórios, no menu do painel.

Os botões, na ordem

1. Aceitar — o pedido sai de Novos. É o aceite que conta para o cliente (“Confirmado”) e para a cobrança da taxa por pedido, quando há.
2. Iniciar preparo — foi para a chapa. Se a loja tem praças, os tickets aparecem na tela de produção e o card mostra o andamento de cada praça.
3. Marcar pronto — saiu da cozinha. Em retirada, a senha do cliente é chamada nas telas de senha; Chamar de novo repete.
4. Saiu para entrega (só entrega) — abre o diálogo de despacho: escolha um entregador da sua frota (o card com a rota vai para o Telegram dele) ou marque Ou por plataforma parceira, com a identificação do motorista se quiser. Veja Entrega.
5. Concluir / Entregue ao cliente — fecha o pedido. Num pedido pago na entrega ou na retirada, o botão abre antes “Como o cliente pagou?”: é a baixa de pagamento, que leva a venda ao caixa — veja PDV, comandas e caixa. Em entrega pela frota própria, é o próprio entregador quem conclui, pelo botão Entreguei no Telegram; o pedido fica com o selo Baixa pendente até alguém dar a baixa no detalhe.

O próximo passo é sempre o botão grande do card, com o nome escrito — Aceitar, Marcar pronto, Despachar. Os outros ficam nos ícones logo abaixo.

Cada card tem Ver itens, Ver comanda (o cupom do cliente, com Imprimir e Direto na térmica) e, em entrega, Trocar entregador. Para imprimir vários pedidos de uma vez, use Imprimir em lote, na barra do quadro — veja Impressora térmica e impressão em lote.

O que cada passo dispara

• Novo pedido → aviso Pedido novo no Telegram (Balcão), som no quadro, senha reservada se for retirada, baixa de insumos se houver ficha técnica.
• Aceitar → Pedido confirmado no Telegram; o cliente vê Confirmado.
• Saiu para entrega → Saiu para entrega no Telegram; o card da corrida para o entregador.
• Cancelar → o motivo vai para o cliente e para o Telegram; o estoque volta; o pagamento online é estornado. Veja Cancelamentos.

Duas pessoas no mesmo quadro

Se alguém mover o pedido antes de você, a tela avisa: “Este pedido já mudou de estado — provavelmente outra pessoa o moveu. A fila já está atualizada.” Nada é feito duas vezes.

Falar com o cliente

No detalhe do pedido e em Ver itens, o telefone do cliente aparece com três atalhos:

• o número, que liga direto, no celular da loja;
• WhatsApp, que abre a conversa com o cliente;
• Copiar, que copia o número já com o código do país (+55), pronto para colar na agenda.

O telefone digitado no pedido avulso vale como foi digitado — 69 99999-0000 abre a conversa certa, sem precisar do +55. Quando o pedido não tem telefone, Ver itens mostra “Sem telefone no pedido”.

Logo abaixo do telefone ficam mais dois botões:

• Copiar resumo copia o pedido em texto, com as mesmas linhas da comanda impressa — para colar onde você conversa com o cliente.
• Enviar pelo WhatsApp abre a conversa com a mensagem pronta: “Olá, Ana! Segue o resumo do seu pedido:”, os itens, o total e, no pedido avulso com cobrança pelo gateway em aberto, o Pix copia e cola ou o link, com até que horas vale. Com a cobrança paga, a mensagem diz Pagamento confirmado — ou Sinal recebido, na encomenda com sinal — e não repete o que pagar. Nada é enviado sozinho: a mensagem só sai quando você toca em enviar, no WhatsApp.

O resultado estimado de um pedido

No detalhe do pedido, abaixo de Subtotal, Frete e Total, aparece o bloco Resultado estimado: o que sobra daquela venda depois do que ela custou.

Linha	O que é
Venda de produtos	o que saiu da cozinha, sem o frete
Taxa de entrega	só com frota própria: ali ela é receita sua
Entrega (repasse ao parceiro)	com plataforma parceira: está no total, mas é dinheiro de passagem
Taxa do meio de pagamento	o que a maquininha levou, com a taxa que você declarou
Provisão de imposto	a sua alíquota sobre a base
Líquido estimado	o que sobra

Pedido cancelado não tem resultado. No lugar da conta, o bloco diz “Pedido cancelado: não entra no resultado”. É a mesma regra dos Relatórios, que não somam pedido cancelado: o que você lê no pedido é o que o relatório conta.

Pedido aguardando pagamento também não. Enquanto o Pix ou o cartão online não é confirmado, o bloco diz “Aguardando pagamento: ainda não entra no resultado”. Quando o pagamento chega, o pedido passa a contar, no detalhe e nos Relatórios.

A linha da maquininha diz de onde o número veio: “Taxa da Amex” quando você cadastrou a taxa daquela bandeira, e “Taxa do meio de pagamento — Visa sem taxa própria” quando o pedido passou numa bandeira que ainda não tem taxa sua. A segunda frase é um aviso útil: cadastrar aquela bandeira mudaria o número.

Cada pedido usa a taxa que valia no dia dele. Corrigir a alíquota hoje não reescreve o resultado de um pedido de agosto — é para isso que existe a vigência em Taxas e impostos.

Traço não é zero

Se aparecer — no lugar de um valor, é porque aquela taxa não foi declarada, e o líquido não é calculado. Mostrar zero faria o resultado parecer melhor do que é. A frase abaixo do bloco diz o que falta e leva até onde declarar.

O bloco só aparece para quem tem permissão de ver relatórios: quem despacha e quem produz vê o pedido inteiro, sem a margem.

Quem pode

Mover pedidos é permissão de Atendente para cima. Quem não tem vê o quadro, mas não os botões — “Você não tem permissão para mudar o estado dos pedidos.”

O telefone do cliente aparece para quem vê clientes (Dono, Gerente de operação, Supervisor e Atendente) e para o Caixa, que manda a cobrança e imprime a comanda com o contato. A Cozinha e o Auditor veem o pedido inteiro, sem o telefone — nem na tela, nem na comanda que eles imprimem.

Os pedidos de mesa e do PDV

Um pedido de mesa (pelo QR code) e uma rodada lançada no PDV entram no mesmo quadro, como qualquer outro, com o canal marcado. O que muda é o pagamento: ele pertence à comanda, e é acertado no fechamento da conta. Veja PDV, comandas e caixa.